Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/nafent.info/web/wordpress/wp-content/plugins/storyftw/includes/libraries/cmb/CMB2.php on line 565 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/nafent.info/web/wordpress/wp-content/plugins/storyftw/includes/libraries/cmb/CMB2.php on line 565 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/nafent.info/web/wordpress/wp-content/plugins/storyftw/includes/libraries/cmb/CMB2.php on line 565 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/nafent.info/web/wordpress/wp-content/plugins/storyftw/includes/libraries/cmb/CMB2.php on line 565 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/nafent.info/web/wordpress/wp-content/plugins/storyftw/includes/libraries/cmb/CMB2.php on line 565 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/nafent.info/web/wordpress/wp-content/plugins/storyftw/includes/libraries/cmb/CMB2.php on line 565 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/nafent.info/web/wordpress/wp-content/plugins/storyftw/includes/libraries/cmb/CMB2.php on line 565 Col-i-flor – nàFent

Col-i-flor

Pasta amb coliflor al forn

Ingredients per a 4-5 persones (depèn de la gana)

  • 300 gr. de tallarines o de macarrons o de rigatoni
  • 1 coliflor mitjana
  • 2 botifarres
  • 200 gr. de mozzarella
  • parmesà
  • 50 gr. d’oli
  • all
  • pa ratllat

Preparació

Bulliu la coliflor tallada a trossos durant uns minuts amb una mica de sal, que es faci toveta però no massa. Coleu la coliflor i guardeu l’aigua de cocció.
Trinxeu les botifarres i coeu-les en una paella amb una miqueta d’oli. Reserveu.
En una olla ampla,  sofregiu l’oli amb dos alls, sencers i pelats i afegiu-hi la coliflor. Deixeu coure un parells de minuts, que agafi sabor, i xafeu-la amb una forquilla. Trenqueu les tallarines amb les mans i afegiu-les a la coliflor.
Afegiu-hi l’aigua que heu reservat sense arribar a cobrir del tot la pasta. Rectifiqueu la sal.  Coeu a flama regular, remenant perquè és fàcil que s’enganxi. Quan les tallarines estiguin a meitat cocció apagueu el foc. Afegiu-hi bastant parmesà, les botifarres i remeneu.
En una plàtera, feu una capa de pasta. Al mig poseu-hi la mozzarella. Feu una altra capa i acabeu amb pa ratllat i una miqueta de mantega o margarina. Al forn durant 15-20 minuts

Amanida de col-i-flor

Ingredients

  • 1 coliflor
  • 1/2 gotet d’oli
  • 1/4 gotet de vinagre
  • 1 cullerada de julivert molt
  • 1 dent d’all
  • 2 ous bullits picats
  • Sal i pebre al gust
  • Altres herbes aromàtiques al gust.

Preparació

  1. Primer bullim la col-i-flor amb sal i després es talla a troços i els posem en una safata.
  2. Barrejem l’oli, el vinagre, el julivert, l’all i els ous cuits.
  3. Afegim sal i pebre al gust i recubrim la col-i-flor amb aquesta salsa.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

*

code